Dorada en freidora de aire
Última actualización: 26 de noviembre de 2024 por Pablo | Publicado el 26 de noviembre de 2024
🐟 Ingredientes
- 1 dorada entera (aproximadamente 400-500 g), limpia y sin escamas
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 limón, cortado en rodajas finas
- Unas ramitas de perejil fresco
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- Papel de aluminio o papel para hornear
⏱️ Tiempo y temperatura para la dorada
- Tiempo: 10-15 minutos (depende del tamaño)
- Temperatura: 180ºC
- Precalentar: Sí, a 180ºC durante 4 minutos
😋 Elaboración de la dorada en airfryer
- Precalienta la freidora de aire a 180ºC (350ºF).
- Mientras se calienta la air fryer, prepara la dorada. Con un cuchillo afilado, realiza dos o tres cortes diagonales en ambos lados del pescado, sin llegar a cortar del todo. Esto permitirá que los sabores se impregnen mejor en la carne y facilitará la cocción.
- En un bol pequeño, mezcla el ajo picado con el aceite. La cantidad de ajo va al gusto. Si es la primera vez que lo preparas, no eches demasiado ajo. Debe quedar una especie de salsa, puedes valorar echar otra cucharadita de aceite si lo ves necesario. Mezcla también con unas ramitas de perejil.
- Frota la mezcla de ajo y aceite de oliva sobre toda la superficie de la dorada, tanto en el exterior como en el interior, asegurándote de que los cortes queden bien impregnados. A continuación, sazona con sal y pimienta al gusto. Si no calculas muy bien la medida de pimienta, puedes echar la puntita de una cucharadita.
- Coloca unas rodajas de limón y unas ramitas de perejil dentro del pescado. Esto le dará un sabor fresco y aromático a la dorada.
- Prepara la bandeja de la freidora de aire: cubre la bandeja con papel de aluminio o papel para hornear, y coloca el pescado sobre ella. Si es necesario, dobla un poco la cola del pescado para que quepa en la bandeja sin problemas.
- Introduce la bandeja en la freidora de aire y cocina la dorada durante unos 12-15 minutos a 180ºC, o hasta que la carne esté tierna y se separe fácilmente del espinazo con un tenedor. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño del pescado y la potencia de tu freidora, así que te recomiendo que vigiles la cocción a partir de los 10 minutos para asegurarte de que no se pase.
- Una vez cocinada la dorada, retírala cuidadosamente de la freidora de aire y colócala en un plato de servir.
- Decora la dorada entera con unas rodajas de limón adicionales y espolvorea con un poco de perejil fresco picado. Si lo deseas, puedes acompañar la dorada con una ensalada fresca, verduras al vapor o un arroz integral para obtener una comida completa y equilibrada. Para decorar también puedes añadir unas rodajas de tomate o tomatitos cherry. Opcionalmente, puedes regar la dorada con un par de cucharaditas de aceite.
- Y así de fácil es preparar una dorada en freidora de aire. Al cocinarla así conseguimos un resultado delicioso y saludable sin necesidad de añadir grasas extras. Además, es una forma estupenda de disfrutar de un pescado rico en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para nuestro corazón y nuestro cerebro. También te animo a probar esta receta con merluza.
Esta dorada en airfryer está deliciosa, es saludable y resulta perfecta para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada y disfrutar de una comida exquisita al mismo tiempo.
Como puedes ver, cocinar pescado en air fryer es muy sencillo. Espero que disfrutéis de ella tanto como yo. ¡Buen provecho y no te olvides de revisar estas otras recetas para freidora de aire!
